Hozzávalók

100g zabpehely finomra darálva,aprítva

60g   zabliszt

500g laktózmentes túró, vagy zsírszegény túró

3 egész tojás

1 csipet só

3 ek. eritrit

1 ek. Vanília kivonat

1 citrom reszelt héja, és leve

----------------------------

kókuszreszelék a forgatáshoz

----------------------------

250g magozott meggy, vagy mirelitt meggy magozott

100g eper

2 ek. eritrit

1 ek. Rumaroma

Elkészítése:

A gombócokhoz a hozzávalókat összedolgozzuk egy edényben és állni hagyjuk kb. 15 percet.

E közben, egy kis lábasba tesszük a kimagozott meggyet és a hozzávalókat, amit sűrüsödésig főzünk. Vagy, ha van otthon pektin, akkor egy 1/2 kiskanálnyit elkeverünk benne, ami besűríti a szószunkat. Hűlni hagyjuk.

Főzőlábasban kb. 1,5 l sózott vizet forralunk, miközben a túrósmasszából vizes kézzel gombócokat készítünk.

(Én fagylaltos kanalat használok, így minden gombócom egyforma lesz).

Amikor a víz felforrt beletesszük a gombócokat hézagosan, hogy legyen helyük mivel kicsit megdagadnak. Amint feljönnek a főzővíz tetejére, még 2 percet hagyjuk forrni és utána kókuszreszelékbe hempergetjük őket.

Tálalása meggyszósszal a tetején és tejföl helyett, natúr joghurttal. Egészséges fehérje forrás, rostokban és kálciumban gazdag étel, akár főételként is ajánlom.

Jó étvágyat hozzá:)

1 gomboc átlag 6g ch tartalmaz.

Nekem 23db lett.

Kismamaként gyorsan valami finomat ! Ez volt a mottom!

Az orvosom azt tanácsolta, hogy egy kicsit vegyek vissza a kalóriákból, bár nem érzem magam túlsúlyosnak, de azért megfogadtam a tanácsot, már csak a baba kedvéért is és nemcsak diétás, de kalóriaszegény étrendet szemelött tartva született meg ez a süti. Rostokban dús és kimondottan jól alkalmazható beépítve a diétámba tízóraiként egy kis kefírrel, vagy uzsonnára... Na jó, bevallom mikor rám tör a szörnyű éhség, nassolási vágy és a cukorértékem is engedi, akkor egy- két szemet megeszek gyorsan :) 

Nasinak tökéletes;)

Hozzávalók

30g zabkorpa

120g zabpehely

20g aszaltgyümi vegyesen, vagy mazsola

20g alma (1db közepes méretű)

1 citrom reszelt héjja

1 tk. fahéj

2 ek. eritrit

1 ek. vanília

1/2 dl víz

1 ek. aprított mandula

1 egész tojás

1/2 pohár kefír

35 g félzsíros túró

Elkészítése

A hozzávalókat egy tálban jól kikeverjük és 10 percet hagyjuk állni, hogy bedagadjanak a zabszemek.

170 fokon előmelegítjük a sütőnket. Kiskanál segítségével egyforma halmokat teszünk a tepsinkbe és 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük. Hagyjuk kihűlni, utána tálalható.

Nekem 43 db lett belőle.

Az össz szênhidrát érték az egész tésztában 137,4 g

1 db- ban 3,2 g ch lett

Jó étvágyat!

Isteni, friss, üde Húsvéti süti az asztalra! Gyorsan elkészíthető, ha nincs kedved órákat a sütő mellett ácsorogni.

Nálunk ezt a kevert sütit mindenki imádja, és elmaradhatatlan fogása az ünnepi menűnek!

Próbáljátok ki!

Én ezzel a recepttel kívánok kellemes húsvéti ünnepeket!

Hozzávalók:

60g kókuszliszt

40g teljeskiörlésű tönkölyliszt

55g eritrit

3 egész tojás

1 ek. vanília

1 ek. fahéj

1/2 dl olaj

1 kefír

250g erdeigyümölcs 

Elkészítés

A tojásokat külön választjuk két tálba. A sárgájához adom az 55g eritritet, vaníliát, fahéjat és habosra keverem. Utána szitálom hozzá a liszteket és a maradék adalékanyagot. A legvégén pedig a kefírt és az olajat, majd egyneművé keverem.

A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verem, és óvatosan beleforgatom a masszába.

250g gyümölcsöt is hozzáadom, formába teszem, majd 180 fokon sütöm 40-50 percet. 

Kihűlve kiveszem a formából, majd tálalom.

Jó étvágyat!

12 db esetén egy szeletben 5,2 g ch található

Nagyon szerettem volna enni valami édeset, házit, de gyorsan...

aztán megtaláltam anyósom nyáron, oly sűrűn elkészített "lusta rétes" címen írt foltos, ragacsos kis receptfecnijét. Nagyon megörültem neki, mert mikor még nem voltam cukorbeteg, degeszre tudtam  falni magam. Egyszerűen imádttam! Ezért is kellett újraértelmeznem, és átalakítanom úgy, hogy tudjak ilyet enni és azokkal is meg tudjam osztani, akik szintén ebben a cipőben járnak.

fogadjátok hát teljes szívvel a gyors túros receptemet;)

Hozzávalók:

100 g kókuszliszt

100 g teljes kiörlésű tönkölyliszt

1 csipet só

50 g eritrit

1/2 csomag sütőpor

2 dl kókusz, vagy mandula tej

2 db tojás

50 g vaj, vagy zsír

krém:

250 g laktózmentes túró

250 g mascarpóne

5 ek eritrit

1 citrom leve és reszelt héjja

1 db kockára vágott őszibarack

Elkészítése:

A liszteket a száraz adalékkal összekeverem és a felét egy téglalap alakú jénaiba teszem, egyenletesen eloszlatva.

Kikeverem a krémes túrót és ráhalmozom a lisztes keverékre. Ráöntöm a fennmaradó liszteskeveréket a túró tetejére.

2 dl tejben elkeverem a tojásokat és a süti tetejére öntöm, majd a vajat rácsipkedem és a sütőben sütöm 180 fokon 30-40 percet. 

Villával megszurkálom, hogy egyenletesen beszívja a tejes keveréket a tészta.

10 szeletre vágtam, 1 szeletben 10 gr ch található.

Jó étvágyat Kivánok.

Ez a kelttészta nem alacsony szénhidráttartalmú, de néha úgy gondolom lehet ilyet is enni, ha úgy adódik ;)

Igyekeztem persze, minnél alacsonyabb szénhidráttartalmúra készíteni, az eredetihez képest egész jól sikerült. 

Egy jénaiban készítettem el,így egészen szépen összetapadtak a csigák. Kíhűlve pedig 15 szeletre vágva egy szeletben 17 g szénhidrát található.

megjegyzem, nekem uzsonnára pont elég is volt egy szelet belőle egy kis mandula tejjel.

Jó étvágyat hozzá!

( ennél a sütinél figyeljünk arra, hogy ténylegesen számoljuk bele a napi, megengedett ch beviteli értékünkbe! )

Hozzávalók:

Tészta

240 g tönköly liszt( teljes kiörlésű)

40 g lenmagliszt

100 g zabkorpa

100 g eritrit

1 csipet só

1 tojás sárga

1 tk. fahéj

50 g olvasztott vaj

2 dl mandula, vagy kókusztej

1 csomag porélesztő

1 tk. Eritrit

a töltelék igazán bármiből lehet, nekem dió volt itthon, abból készitettem

200 g darált dió

1 ek rumaroma

1 ek vanília aroma

3 ek. Eritrit

50 g olvasztott vaj

Megjegyzés: 

ha nagyon kemény a tészta, adjunk még hozzá 2 dl langyos tejet, mert a lenmagliszt elszívja a nedvességet a tésztából. Közepesen kemény tésztát kell kapjunk!

Elkészítése

Langyositsuk meg a tejet az édesítővel, és szórjuk bele az élesztőt, majd tegyük félre minimum 1-2 percre állni.

A liszteket keverőedénybe szitáljuk, adjuk hozzá az édesitőt, tojássárgát, sót, fahéjjat, olvasztott vajat és a legvégén az élesztős tejjel tésztává gyúrjuk.

Kinyújtjuk fél cm vastag téglalap formára, és a diós töltelékkel jól befedjük. Palacsintára tekerjük és éles késsel,2 cm vastag csigákat vágunk belőle... kb 15-18 db lesz. Egy kerek, vagy négyzetes sütőben, vagy jénaiban egymás mellé szorosan helyezzük a csigákat. Meleg helyen 1 órát hagyjuk megkelni. ( nem lesz nagyon magas a tészta, mivel a lisztek szerkezete nehéz a sima liszthez képest, de azért nagyobbak lesznek).

180 fokra előmelegítjük a sütőt, a süti tetejét 1 egész tojással megkenjük és 45-50 percet sütjük.

A tetejét meghinthetjük, xilitporral is

Jó étvágyat hozzá!

Van úgy, hogy szinte semmi időnk sincs, de azért szeretnénk valami finomat gyorsan elkészíteni.

Érdemes kipróbálni, megéri ;)

Hozzávalók:

100 g teljeskiörlésű tönköly liszt

100 g kókuszliszt

5 ek. eritrit

1 tk. sütőpor

1/2 tk. szódabikarbóna

250 g natúr krémsajt ( Én Hajdú krémsajtot használok)

1/2 dl olivaolaj

2 egész tojás

40 g durvára aprított 85-95%~ os étcsokoládé

Elkészítése:

180 fokra előmelegítjük a sütőt.

A hozzávalókat a fent látható sorrendben keverőtálba tesszük, habosra keverjük, majd

tortaformába tesszük, amit 20-25 perc alatt készre sütünk.

Kivesszük a formából és a tetejét 1-2 ek natúr joghurttal elkevert diabetikus, vagy házi cukormentes sárgabarack lekvárral, ami 1 tk. megkenjük.

Apróra zúzunk még 10 g étcsokit és rászórjuk. Mivel még meleg a kész süti,  a csoki megolvad rajta 

Hagyjuk kihűlni és utána fogyasszuk!

Jó étvágyat!

Az egészben 90-95 g szénhidrát van, 12 szelet esetén 1 szeletben 7,5-8 g ch található.

Ezt a receptet azért szeretem, mert egy igazi klasszikus...csak egy kicsit átformáltam. Szuper szórakozást nyújt a gyerekeknek a szülőkkel a nagy karácsonyi sürgés forgás közepette. Meghitté varázsolja a konyhában töltött órákat, amikor is a kis csemetékkel együtt tudunk sütni finomságokat!

A recept diabetikus, nem tartalmaz cukrot.

Hozzávalók

300 g teljes kiörlésű tönkölybúza liszt

200 g kókuszliszt

200 g eritrit

1 tk. Sütőpor

250 g olvasztott vaj

2 csipet só

2 tojás sárgája

1 egész tojás

1 citrom reszelt héja

diabetikus lekvár a tölteléknek és aprított dió a tetejére

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk kézzel  és egy nagy tésztagombócot formázunk belőle. Ezt egy tálban befóliázva egy órát pihentetjük a hűtőben. Kivesszük és lisztezett deszkán kinyújtjuk kb fél cm vastagra, majd tetszőleges formákkal kiszaggatjuk. Arra figyeljünk, hogy párban legyenek, mert majd össze kell ragasszuk őket a lekvárral!

A süti párok tetejét  egy kis lyukasztó eszközzel , (max 1cm átmérőjű) kilyukasztjuk és úgy helyezzük a tepsibe. A megmaradt tojásfehérjével a süti tetőket megkenjük, megszórjuk dióval és 180 fokon sütjük 10-15 percet. Kivesszük a kész linzereket és hagyjuk teljesen kihűlni.. Amikor mind meg van, jöhet a ragasztás!

120 g diabetikus lekvárt 1-2 ek. Forró vízzel kikeverünk, hogy ne legyen annyira sűrű és összeragasztjuk a tetőket a linzerek aljával.

(az általam megadott adagból kb.74 db lesz.

Jó játékot hozzá és kellemes ünnepeket !

1 db 3,5 g ch van :)

Egyszerűen elkészíthető ünnepi finomság a csokoládé rajongóinak:)

( diabetikus, de nem zsírszegény!)

Hozzávalók

100 g 70% vagy 90% étcsokoládé

250 g mascarpone

1 dl tejszín

2-3 ek. Eritrit

1-2 mandarin reszelt héjja

1 kk. Mézeskalácsfűszer keverék

pisztácia a díszítéshez

6-8 üvegpohár

Elkészítése:

A tejszínt és a mascarponekrémet jól eldolgozzuk egy keverőtálban.

A csokoládét gőz felett hevítjük addig, míg elolvad az összes kocka. Amint forrni kezd a víz lehúzzuk a tűzről és úgy keverjük tovább. Hozzá tesszük a tejszínes keverék egy részét és elegyítjük a csokoládéval. A többi hozzávalót is beletesszük a csokikrémbe és tovább kevergetjük gőz felett, nehogy kicsapódjon a tejszín. . Amikor minden egynemű krémes állagú , akkor a maradék tejszínhez adagoljuk a krémet. Sűrű, krémes massza lesz belőle.

Poharakba szedjük és tetszőlegesen díszítjük zúzott pisztáciával, vagy más magokkal. Hűtőben pihentetjük minimum 1 órát, hogy az ízek összeérjenek. 

Jó étvágyat hozzá!

(átlag 1 pohár tartalmában 7 g ch van, nekem pont 6 pohár jött ki.)

Hozzávalók:

krém:

250 g mascarpone 

100 g puha vaj és 3 ek eritrit

2 egész tojás

--------------------------------

2 tojás

125 g mascarpone

100 g eritrit

100 g t.k. tönkölyliszt

70 g kókuszliszt

1/2 csomag sütőpor

2 ek. instant kávé 1 dl vízben feloldani

1/2 vaníliarúd kikapart belseje

2 ek keseű kakaópor

Elkészítése:

180 fokra előmelegítjük a sütőt.

A hozzávalókat összekeverjük csomómentesre és 50 perc alatt készre sütjük.

Hűlni hagyjuk, majd 3 felé szeljük a piskótát.

Elkészítjük a krémet közben, és 20 percre betesszük a hűtőbe, hogy a vaj összerántsa és krémesebb legyen az állaga.

Megkenjük a rétegeket, majd egymásra illesztjük őket és a maradék krémmel nyakon öntjük a sütinket.

Minimum fél napot hűtjük tálalás előtt.

Jó étvágyat!

átlag 170,7 g ch található a süteményben.

20 szeletre vágva 1 szeletben 8,5 g ch van

Elkészítése:

A hozzávalókat egy keverőtálban krémesre keverjük és 180 fokon 50 percet sütjük tetszőleges szilikon formában.

Mikor meghűlt 3 részre vágjuk. Kikeverjük 

Nagyon szeretem a fahéj és az alma illatát együtt!

Meghozza a kedvemet a karácsonyi előkészületekhez. Nincs is jobb annál, mint amikor ezt a finomságot készítem és az illatok körbetáncolják az egész házat! Remek karácsonyi sütemény, ami egyszerű, gyorsan elkészíthető, illatos, omlós és mindenki szereti. ( diabetikus )

Hozzávalók:

300 g megmosott kockára vágott savanykás alma (2 db nagyobb)

50 g kókuszliszt

50 g teljes őrlésű tönkölyliszt

1 csipet só

2 tk. őrölt fahéj

2 tk. sütőpor

1 tk. muffin fűszer keverék

2 egész tojás

100 g eritrit

150 g olvasztott vaj

1 citrom reszelt héja és leve

fél vaníliarúd kikapart belseje

Elkészítése:

A tojásokat az édesítővel fehéredésig keverjük a habverővel. Hozzáadjuk a többi szárazanyagot, az olvasztott vajat, majd a legvégén a kockázott almát forgatjuk a masszába.

Püspökkenyér formába tesszük (én szilikont használok).

180 fokon 1 óra alatt készre sütjük.

Hagyjuk kihűlni a formában csak utána tudjuk szelni.

Jó étvágyat!

Az egészben 63,5 g ch található

10 szelet esetén egy szeletben 6,35 g ch van